Powered by Jasper Roberts - Blog

Sylt är typ det godaste som finns!

Finns det något godare än pannkakor med hemmagjord hallon- eller drottningsylt? Börjar vattnas i munnen. Inte långt kvar till semester och självplock. Tyckte jag plockade otroligt mycket förra sommaren men det ska bli minst det dubbla detta år! Här nedan får ni två alternativ på hur ni kan göra er egen sylt.
 
 
Hallonsylt - på socker (1500g)
  • 1000 g hallon
  • ½ dl vatten
  • 7 dl strösocker
Rensa bären, tillsätt vattnet och koka upp på svag värme under lock i några minuter, tillsätt socker och fortsätt koka till det löst sig samman med bären. Ta bort eventuellt skum med en sked. Är skummet kvar är risken stor att sylten börjar mögla. Häll upp sylten i varma och urdiskade glasburkar. Försvara burkarna svalt.  

Hallonsylt - på chia
  • 250 g tinade hallon
  • 2 msk chiafrön
  • (1 krm vaniljpulver)
  • 2 msk agavesirap eller 1 msk flytande honung (för 1 sats)
Blanda ihop alla ingredienser i en skål, mosa eventuella bär med en gaffel. Häll upp sylten i en burk och låt stå i kylen ca en timme. Sylten håller upp till en vecka om den försvaras med i kylen.  

Lycka till!
Bär - Hallon - Hallonsylt - Sylt

Doppade gubbar och bubblor

Rubriken, visst gillar ni den? Mh tänkte väl! Och ja, jag ska f ö r s ö k a  bli bättre på att blogga. Eller nej, där uttryckte jag mig fel. Jag behöver ta ett step up och ge bloggen mer kärlek när det kommer till det skriftliga. Är övertygad om att den föredetta hippa sidan bilddagboken hade passat mig som handen i handsken. Ladda upp bilder, lägga in någon liten klyschig text under and so on. Annars då? Blev informerad om att jag inte gjort min momsdeklaration för mitt företag. Oops. Jag satt där som ett stolpskott och trodde till 100% att det räckte med den 'vanliga' hederliga deklarationen men nu vet jag till nästa år att jag är tvungen att deklarera två olika. En vän sa här om dagen "bästa sättet att lära sig på är av misstag". Denna grej glömmer jag inte igen. Någonting ni har på hjärtat som ni känner att ni skulle vela tipsa om så jag inte blir av med allt jag äger och har? För att minimera dom redan obefintliga chanserna att hamna i lyxfällan tänkte jag. Hade uppskattats! 
 
.. Men fram tills dess bjuder jag på lite bilder från eftermiddagens gottemys.
 
 
Blåbärsspett doppade i choklad. 
 
 
Vad säger ni om denna bricka? 
 
 
En bättre take-away-fika.
 

Mandelmjöl a la Sandra

Hej gänget! Jag har femtioelva bollar i luften samtidigt och därför njuter jag extra mycket av att sätta mig ner och kunna uppdatera bloggen. Det är mycket (roligt) på jobbet, försöker samtidigt ta tag i min enskilda firma (varför fick man inte relevanta utbildningar i skolan som man faktiskt har nytta av?), har en hel del samarbeten att styra upp, en bokideé som ska vara inne i slutet av veckan osv. Längtar efter söndag och ledig dag! Idag är det jobb och ikväll vankas fotboll med några från adidas Runners, Sverige - Frankrike. Det ser jag fram emot!
 
.. Här kommer hur som helst dagens tips! Någonting som är extremt onödigt att betala överpriser för (enligt mig) är detta ni ser på bilden här nedan. Mandelmjöl. Mandelmjöl används exempelvis i macarons + hundra andra bakverk. Kostar minst fyra-fem gånger så mycket som om du skulle göra eget. Både kokosmjöl, hasselnötsmjöl  och mandelmjöl går att göra hemma. 

Ingredienser:
Två påsar mandlar och eventuellt lite salt.

Mixa dem samman i en matberedare i några sekunder och sen är det färdigt. Var noga med att inte mixa dina nötter för länge, då blir det istället ett nötsmör. Sila och låt stå i en glasburk för maximal hållbarhet. 
 
 
Hemagjort mandelmjöl.