Kycklinggryta a la Sandra

Hur mår ni? Jag är påväg hem från Gävle. Har haft det så bra. Ett riktigt mysdygn med massa mat, umgåtts med lillas vänner och shoppat! Kanske slänger upp lite bilder från dagen men nu först är det fokus mat och inspiration till söndagsmiddagen kanske? Kycklinggryta med ris! Jag krigade för att samla åt mig så mycket ris och sås som möjligt medan Oscar ville norpa kycklingbitarna. Ris och sås. Mh! Juste! Jag t r o r Oscar kan ha knåpat ihop ett inlägg med svaren på några utav era frågor tills jag kommer hem. Ska bli roligt att läsa!
 
 
Recept:
3 kycklingfileér
1 gul lök 
2 vitlöksklyftor 
1 dl vatten
Soya 
Hönsfond
4 dl cream fraiche
Soltorkade tomater 
Valfria kryddor (jag tog basilika, svartpeppar, örtsalt, massa basilika och olja).
Cocktailtomater
Champinjoner
Ris 
 
 
Skär kycklingfileérna i mindre bitar. Krydda och bryn på så att dom får färg, lägg sedan åt sidan. Stek på tomater, champinjoner och gul lök så att allt gottar ihop sig.
 
 
Koka upp cream fraiche, kryddor, vatten, vitlök, hönsfond, basilika, soya och soltorkade tomater. Häll ner champinjorner, tomater och den gula löken + kycklingbitarna. Blanda runt och lägg ner i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen på 180-200 grader i 20minuter.
 
 
Jag serverar denna rätt med ris och har alltid extra mycket champinjoner till.
Gryta - Halsojunkie - Hälsojunkie - Kycklinggryta - Middagstips

Colorbomb

God kväll!

Har inte alls hunnit blogga denna vecka då det varit fullt ös på jobbet nu när en del av mina butiker fyller år vilket betyder k a m p a n j e r! Fredag, jag intar helgen med att ha ätit en hemmagjord pulled pork till middag som stått i ugnen i åtta timmar och nu ligger datorn stabilt på magen. Ska jobba en liten stund till så alla rapporter är klara inför nästa vecka för imorgon intar jag Gävle!
Imorse Blev det hur som helst en smoothie gjord på två olika sorter. Den rosa består av hallon och blåbär. Den gula smoothien är gjord på mango, banan och lite apelsinjuice. Toppade med min smarriga granola. 

 
Som ett konstverk. Mitt mål med mina maträtter? Färgglada!

 
Jag är inne i ett sånt bra mood just nu. Jag hade kunnat låsa in mig en vecka och bara laga mat. Det är så roligt!

 
Självklart kommer Oscar göra comeback på söndag!
Breakfast - Colorbomb - Frukost - Färgbomb - Halsojunkie - Hälsju - Smoothies - Smoothietips - smoothie - smoothiebowl

En färgstark sötpotatissallad

Vet inte om jag ska börja med att visa er dagens recept eller om vi ska diskutera min trafik senaste tjugofyra timmarna efter att Oscar publicerade sitt gästinlägg här på bloggen? Vafan hände liksom? Vi börjar med receptet. Dagens recept är en rätt som jag missbrukade så pass mycket under sensommaren att jag inte kunnat äta den sen dess. Men idag slog äntligen suget till! Tycker hela rätten är så fin och halva grejen med att laga mat är all färg. Och tillbaka till Oscar och hans inlägg från igår - denna rätt har jag faktiskt handlat till alldeles själv. Så de så! Älskar dock att jag har en egen assistent. Jag drar iväg ett sms sådär efter lunch någongång med dom varorna jag behöver och så finns allt hemma, uppackat och klart lagom tills att jag kommer hem. Oftast. Kan inte bli mycket bättre. Men skit i hans uppgifter. Till något viktigare - Trafiken som hans inlägg drog igår? Vilka är ni liksom? Det är ju galet! Och vad han överraskade mig när det kommer till att blogga. Jag ska fråga om jag får hyra in Oscar några söndagar framöver, verkar vara ett vinnande koncept. 
 
 
Ingredienser:
1 sötpotatis
2 dl linser 
1-2 paket bacon 
salladspåse 
1dl granatäpple
1/3 fetaost
1 gul lök 
 
Till såsen:
Honung
Vitvinsvinäger 
Salt och peppar 

 
Sätt ugnen på 200grader och släng in sötpotatis och gul lök i ungefär 30-40minuter. Under tiden kokar du linserna, steker baconet och gröper ur granatäpplet.  
 
 
 Blanda allt samman och toppa med valfri sallad och fetaost. Glöm inte att ringla över såsen/dressingen!
Bacon - Färgglatt - Halsojunkie - Hälsojunkie - Påsk - Sallad - Sallad på sötpotatis - Sommar - Sötpotatissallad - Vår